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王朴珺分享:腊八粥的做法和配料
2022-06-26

王朴珺分享:腊八粥的做法和配料?腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介

“腊八粥”的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

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腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介

正宗腊八粥:腊八养生再体验

原料:糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。

做法:

第一步、糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。

第二步、小红豆、莲子、花生仁放入内锅,烟叶水6杯,移入电锅中,外锅加水1杯,蒸至开关跳起;加入糯米,外锅再加水1杯,续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干,外锅加热水半杯,继续蒸至开关跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

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腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介

甜味腊八粥:吃在嘴里甜在心里

原料:糯米、桂圆、糖;配料:莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡实都可以加,以自己的喜好为主)。

做法:

第一步:将50克糯米洗净浸泡10分钟。

第二步:加6杯水,大火煮开,改中小火煮20分钟。

第三步:加入桂圆、糖再煮10分钟。

第四步:加入煮好的配料再煮沸就OK了。

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腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介

咸味腊八粥:简单又适用

原料:小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料:碎猪肉约100克,莲子、栗子数粒,盐少许。

做法:

第一步:先把各种豆类在冷水里浸30分钟,滤干;莲子去心,栗子去皮。

第二步:水烧滚,先将豆类放入煮约15分钟。

第三步:放入其他材料,水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

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腊八节吃什么?腊八粥的做法及配料简介

咸鲜腊八粥:女性养颜护肤佳品

原料:大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。

做法:

第一步、大米淘洗干净,开洋用料酒泡发,火腿、香菇切丁,胡萝卜、山药去皮切丁;

第二步、 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝,加入足量清水;

第三步、 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;

第四步、 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;

第五步、 加入青豆,调入适量盐和白胡椒粉即可。

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